秋の施膳～葉月～
秋の食養生 【乾燥対策】
秋の空が広がって気持ちの良い日が続いています。
夏の暑さで疲れた身体も気温の低下とともにクールダウンしてくる季節です。
心配なのは「乾燥」
中医学では、この時期の乾燥した邪気のことを「燥邪」と呼び、肺を痛めたり、呼吸器系を犯し咳や風邪の症状がでやすくなると言われています。
まだ残暑が残るこの時期は、山芋・れんこん・梨など、肺を強くし身体を潤す食材を多く取りましょう。
白い食べ物が肺には良い！と覚えておくと良いかもしれません。
秋の施膳～葉月～
☆山芋とれんこんといかのソテー
☆カラフルピーマンマリネ
☆人参ソテー
☆玉こんにゃく煮
☆かぼちゃクミン風味
☆紫水菜とプチトマトのヨーグルトサラダ
☆三種の蒸し茄子ピリ辛ソース
☆黒米ごはん
☆きのこの味噌汁
☆白木耳と梨のデザート
今月は、山芋・れんこん・いか・エリンギ（全部白っぽい食材）をバター醬油で味付けをしたソテーです。
プラストマトと水菜のサラダはヨーグルト仕立てに。
ヨーグルトなどの乳製品も肌に潤いを与えます。
そして、いつも気にしたいことは「血」と「気」を補う事。
今回は、いか・人参は乾燥対策の他に「血」を補い、人参・やまいも・ピーマン・かぼちゃは「気」を補います。
「血」が豊富にあって巡ることで元気の「気」が巡ります。
元気がないなぁ～と感じたらこれらの食材を食べてみてくださいね！
さて、次回の予告です。
来月１０月の薬膳ランチは、【新米で体力増進】
乾燥対策をしつつ、美味しいご飯で体力アップしていきます！
毎回完食率ほぼ１００％の薬膳ランチです。
美味しいと言って頂く事で、私が元気を頂き次への励みになっています。
毎回食材は、なるべく生産者さんが分かるもの、なるべく農薬や化学肥料を使わないものを使用していますが、どうしてもスーパーに比べて材料費が高めになってしまいます。
より安心で美味しいものを引き続きご提供したいと思い次回より料金を値上げさせて頂く事となりました。
どうかご理解いただけますようお願いいたします。
秋の施膳～神無月～
日時：１０月１６日（土）１１:３０～１４：００
場所：わがままダイニング彩仙龍
宮城野区平成２丁目６－５２ TEL０２２－３５２－４６４３
料金：1,540円（税込み）当日現金でお願いいたします
定員：10名様
お申込み：お問い合わせフォームの薬膳ランチでお申込みください。
できればコメント欄に希望のスタート時間をお知らせください。なるべく人数がかさならないように時間の調整をさせていただくことがございますのでご理解をよろしくお願いいたします。
＊当日の体調がすぐれない方、又は熱が37.5度以上ある方は参加をご遠慮いただきますようお願いいたします。
＊ご都合が変更になった場合はお早めにご連絡ください。
＊当日キャンセルの場合のみキャンセル料が発生致しますのでご了承ください。
