梅雨が明けてみれば、今年の夏は暑くなりそうですね。
今月の薬膳ランチは、
夏の食養生～文月～【夏バテ防止】
○胡瓜と海老の塩炒め
○山形の「だし」
○ピーマン山椒じゃこ
○人参シリシリ卵バージョン
○カラフルマッシュポテト&フライドポテト
○ミニトマトと紫玉ねぎのマリネ
○はとむぎご飯
○冬瓜の味噌汁
○梅ゼリー
身体の熱を取る→胡瓜・茄子・トマト
水分を補給→胡瓜・オクラ・トマト
利尿作用でむくみを取る→胡瓜・じゃがいも・茄子・はとむぎ
気力をアップ→海老・ジャガイモ
消化吸収対策→オクラ・シソ・ピーマン
子供のころから食べなれた山形の「だし」ですが、胡瓜、茄子、オクラ、シソなどの身体の熱を取ったり、汗で失った水分を補ってくれます。夏がとても暑い山形で食べられていた理由が良く分かります。
今年は「だし」の出番が多そうです。
先日18日のランチは、嬉しいことに完食率100％ ！ありがとうございました。
美味しい。 元気になる。 そう言っていただく事が嬉しくて次に繋がります。
夏バテ防止メニューはサロンにて8月末までご提供いたします。（写真と一部変更になる可能性があります）
サロンメニューにプラスしてもOKです。お気軽にお問い合わせください。
例えば、
「陰陽六行気質診断」や「顔ツボセラピーディエンチャン」も薬膳と同じく陰陽が深く関わっています。
気質の陰陽は？体の陰陽は？
どちらにかたむいているのかをお話させていただきます(^^♪
